농사하기에 적합한 토양인데 비탈진 산이기 때문에 사진에서 보듯이 계단식(테라스) 밭을 만들었다. 밭을 조성하기 위해서 작업을 할 때는 돌을 제거하고 테라스 벽을 만드는데 사용하였다. 산지 특별히 헤브론 산지에서 수확하는 가장 대표적인 소산물이 포도다.
사5:1b 내가 사랑하는 자에게 포도원이 있음이여 심히 기름진 산에로다 2 땅을 파서 돌을 제하고 극상품 포도나무를 심었도다 그 중에 망대를 세웠고 또 그 안에 술틀을 팠도다 좋은 포도 맺기를 바랐더니 들포도를 맺었도다
